zeytinler toplanır, toplayan işci veya köylüler tatafından , kaliteli yağ olmak üzere olanlar seçilerek traktör ve kamyonlarla fabrikalara gönderilir. fabrikada ezme ve sıkıştırma işlemlerinden geçerek yağ oluşturulur. en üstteki yağ kaliteli yağdır.
kendi bilgilerime dayanarak yazdım :))
