Cevap :
Sushi malzemeleri:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
3 adet nori yaprağı (Sushi yosunu)
1/4 (çeyrek) adet avokado
1 adet ufak havuç
1 adet badem salatalık
50 ml pirinç sirkesi
Salamura somon füme
Yarım yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
İngilizcesi
İngredients
1 glass of rice
1 cup of water
3 nori leaves (Sushi seaweed)
1/4 (quarter) avocado
1 small carrot
1 almond cucumber
50 ml rice vinegar (mirin)
Pickled Smoked Salmon
Half a tablespoon of sugar
Half a tablespoon of salt
Yapılışı
Pirinci ılık su ile yarım saat ıslat.
Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıka ve 1 bardak sıcak su ile yarım dakika en kısık ocakta açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar az bir ateşte pişir.
Pirinç pişince karıştırılıp üzerine bir peçete kapat 15 dk dinlendir.
Sonra cam bir kaba alınıp karıştırılarak iyice soğumasını sağla.
Küçük bir cezvede 50 mililitre pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıt, hemen pirinçlere ekle 1-2 dakika sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağla ve ara ara karıştırılarak dinlendir soğut.
Avokado, havuç ve salatalık kürdan gibi ince ince doğra. Bir kaseye su doldurulup hazırda beklet.
Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine aç.
Soğuyan pirinç 3 parçaya ayrılır, her nori yaprağına pirinçin 1'de 3'kaşıkla eklenir, parmak ile çevir.
İngilizcesi:
Soak the rice in warm water for half an hour.
Then wash thoroughly until the starch is gone and cook with 1 glass of hot water on an open fire for half a minute on the lowest stove, then on a low fire until the water is completely absorbed.
When the rice is cooked, mix it and cover it with a napkin and let it rest for 15 minutes.
Then put it in a glass bowl and mix it and let it cool well.
Heat 50 milliliters of rice vinegar in a small pot until the salt and sugar dissolve, add it immediately to the rice, let it mix homogeneously with the rice for 1-2 minutes and let it cool by stirring occasionally.
Finely chop avocado, carrot and cucumber like toothpicks. Fill a bowl with water and keep it ready.
Open it over a wicker serving with the shiny part of the nori leaf facing us.
The cooled rice is divided into 3 parts, added to each nori leaf with a 3-in-1 layer of rice, moisten the fingertips with water and spread evenly over the place of the rice leaf.
Add avocados, carrots, and cucumbers to one side of the leaf.
Add the pickled salmon on it and gradually roll it into a roll with a straw serving.
Dip the blade in water and cut the hanging pieces from both ends of the roll. Slice according to preference and use soy sauce.