Büyüme ve gelişmenin sağlanması ve sürdürülmesi, Hücre yenilenmesi, doku onarımı ve görme fonksiyonlarının düzenlenmesi, Kan yapımının sağlanması, sinir, sindirim sistemi ve deri sağlığının korunması, hastalıklara karşı direnç kazanılmasında rolü olan en önemli yiyecek grubu et grubudur.
