Yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin vücut tarafından kullanımıiçin gereklidirler,
Karbonhidratlardan yeterince enerji sağlanamadığı durumlarda enerjiihtiyacını karşılarlar,
Hücre zarına ve deriye esneklik kazandırırlar,
Büyüme, gelişme ve deri sağlığı için gerekli olan ve vücuttasentezlenemeyen yağ asitlerinin alınması için gereklidirler,
Deride ve organların çevresinde depolanan yağlar vücudu soğuktan ve darbelerden korurlar,
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlarlar,
Ayrıca, yağlar hücrenin yapı maddelerindendir.
